MENU

شوربة العدس
شوربة تركية تقليدية مع العدس الأحمر.

ملاحظة: بداية لذيذة ومغذية.

شوربة إيزوغيلين
شوربة كثيفة ومشبعة مع العدس الأحمر والبرغل والتوابل.

شوربة يايلا
شوربة خفيفة مع الزبادي ونكهة النعناع.

شوربة الخضار
شوربة صحية ولذيذة مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة.

ملاحظة: استمتع بطعم الخضروات الطبيعية.

غازي عنتاب إزما: عجينة تركية مصنوعة من الطماطم والفلفل والخيار والبهارات.

سلطة المايونيز: مزيج سلطة محضر بالمايونيز، ويمكن أن يشمل الجزر والبازلاء والذرة.

السلطان: مقبلات تركية مصنوعة من الزبادي والثوم وزيت الزيتون، وتقدم عادة مع أطباق اللحوم.

السوزمي: مقبلات الجبن يتم تحضيرها عن طريق إزالة الماء من الزبادي وإضافة الثوم والبهارات.

الحيدري: مقبلات مصنوعة من اللبن والجبن الرائب مع إضافة الثوم والنعناع.

تاراتورو الجزر: خليط من الجزر واللبن مع الثوم والملح وزيت الزيتون.

الشبت: مقبلات تركية مصنوعة من الزبادي والشبت ومرشوشة بزيت الزيتون.

الأميرة: خليط الزبادي والفلفل المشوي، يقدم مع زيت الزيتون.

متبل: مقبلات شرق أوسطية تتكون من الباذنجان المشوي والطحينة، تقدم مع زيت الزيتون وشراب الرمان.

صلصة فرنسية أو مقبلات فرنسية قد تحتوي على الزبادي وعصير الليمون.

الحمص: مقبلات شرق أوسطية مصنوعة من الحمص والطحينة، مع رشها بزيت الزيتون والكمون.

بابا غنوج: مقبلات شرق أوسطية يتم تحضيرها عن طريق خلط الباذنجان المشوي والفلفل والطماطم مع زيت الزيتون وعصير الليمون.

مقبلات مشكلة: نوع من الوجبات أو الوجبات الخفيفة التي يتم فيها تقديم المقبلات المتنوعة معًا في طبق أو صينية.

مقبلات مشكلة: نوع من الوجبات أو الوجبات الخفيفة التي يتم فيها تقديم المقبلات المتنوعة معًا في طبق أو صينية.

سلطة السيزر: سلطة كلاسيكية محضرة من الخس، جبنة البارميزان، الخبز المحمص وصلصة السيزر الخاصة بنا.

سلطة التونة: سلطة دسمة مصنوعة من التونة المعلبة والخضر وشرائح البيض والطماطم والخضر.

سلطة الفيتوش: سلطة الفيتوش من أصل شرق أوسطي، يتم تحضيرها بالخس والنعناع والطماطم والخيار والبصل وقطع الخبز ومنكهة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

سلطة الراعي: سلطة تركية تقليدية يتم تحضيرها عن طريق خلط الخيار المفروم والطماطم والفلفل والبصل مع زيت الزيتون وعصير الليمون.

التبولة: سلطة من أصل شرق أوسطي مصنوعة من البرغل الناعم والبقدونس والطماطم والبصل وعصير الليمون، وغالباً ما تزين بزيت الزيتون.

سلطة عزمي: سلطة خاصة من المطبخ التركي محضرة من الطماطم والفلفل والخيار والبصل والبقدونس والبهارات ومنكهة بزيت الزيتون وعصير الليمون.

كباب السلطان المشكل: نوع من الكباب التركي يتم فيه شواء وطهي أنواع مختلفة من اللحوم ويقدم عادة مع البرغل أو الأرز أو اللافاش.

كباب السلطان المشكل: نوع من الكباب التركي يتم فيه شواء وطهي أنواع مختلفة من اللحوم ويقدم عادة مع البرغل أو الأرز أو اللافاش.

كباب السلطان المشكل: نوع من الكباب التركي يتم فيه شواء وطهي أنواع مختلفة من اللحوم ويقدم عادة مع البرغل أو الأرز أو اللافاش.

كباب السلطان المشكل: نوع من الكباب التركي يتم فيه شواء وطهي أنواع مختلفة من اللحوم ويقدم عادة مع البرغل أو الأرز أو اللافاش.

شيش الدجاج: طبق يتم فيه وضع قطع الدجاج المتبلة على الأسياخ، ثم تقلى على الشواية أو الشواء.

شيش لحم الضأن: نوع من الكباب التركي يوضع فيه لحم الضأن المتبل على سيخ ويطهى على الشواية أو الشواء.

قطع لحم الضأن: عظام ضلع الضأن، عادة ما تكون متبلة ومشوية.

قطع لحم الضأن هو طبق يتم قطعه عادة من ضلع لحم الضأن وعادة ما يتم شويه.

بيتي كباب: نوع من الكباب خاص بمطبخ الشرق الأوسط، يتم تحضيره عن طريق طبخ لحم البقر أو لحم الضأن في الخبز.

أرجل الدجاج: طبق دجاج يتم فيه تتبيل أجنحة الدجاج وشويها أو خبزها.

الدجاج المشوي: طبق يتم تحضيره بشوي قطع الدجاج المتبلة.

كباب أضنة: هو نوع من الكباب الخاص بالمطبخ التركي، حيث يتم لف لحم البقر المفروم أو لحم الضأن المنكه بالبهارات على الأسياخ وطهيه على الشواية.

كباب الدجاج: هو طبق يُقلى فيه لحم الدجاج المتبل ويُشوى أو يُشوى.

كافورا: طبق يتم تحضيره عادة عن طريق تحميص لحم الضأن أو اللحم البقري في الزبدة.

كبدة شيش: هذا الطبق الذي توضع فيه كبدة البقر المتبلة على سيخ وتقلى على الشواية.

الأجنحة: طبق يتم تحضيره بشوي أو خبز أجنحة الدجاج المتبلة.

كباب الباذنجان: هو نوع من الكباب يتم تحضيره بشوي أو خبز الباذنجان المتبل واللحم في الفرن.

راحة الحلقوم: طبق يتم فيه تقطيع الدجاج أو اللحم البقري إلى قطع صغيرة، متبلة بالبهارات ومشوية.

كباب الدجاج هو طبق يتم فيه شواء لحم الدجاج المتبل وطهيه على الشواية أو الشواء.

الطرية: طبق لحم لذيذ ومرضي، وعادةً ما يتم تحضيره عن طريق طبخ لحم البقر أو لحم الضأن على نار خفيفة لفترة طويلة.

سارما بيتي: طبق شرق أوسطي يتم فيه لف اللحم أو الخضار بأوراق الشجر وطهيها مع الخبز.

بيلاف محشي: وهو نوع لذيذ من البيلاف يتم تحضيره مع الأرز وغني باللحوم أو الخضار أو المكسرات.

الأرز الأصفر: نوع من الأرز يكون أصفر اللون مع الزعفران أو غيره من الألوان الطبيعية، وغالباً ما يتم طهيه مع الأرز.

الأرز الأبيض: نوع من الأرز الأبيض والخفيف يتم تحضيره عن طريق طبخ الأرز طويل الحبة مثل البسمتي أو الياسمين مع الماء.

غراتان الدجاج: طبق دجاج فيه قطع الدجاج المتبلة المغطاة بالجبنة والكريمة ومشوية في الفرن.

إسكندر طاووق: طبق تركي يقدم مع لحم الدجاج المشوي وقطع الخبز المحمص وصلصة الطماطم.

إسكندر اللحم: طبق تركي تقليدي يقدم على لحم البقر المشوي مع قطع الخبز المحمص وصلصة الطماطم.

دونر اللحم: هو طبق يتم فيه تعليق لحم البقر المتبل على سيخ عمودي، ويتم طهيه في فرن دونر ويقدم على شكل شرائح رفيعة.

دونر الدجاج: هو طبق يوضع فيه لحم الدجاج المتبل على سيخ عمودي، ويطهى في فرن دونر ويقدم على شكل شرائح رفيعة.

دونر مشكل: هو نوع من الدونر المصنوع من خليط من لحم البقر أو الدجاج أو لحم الضأن ويتم طهيه في فرن دونر.

الدجاج العربي: طبق يتم تحضيره بشوي أو شواء لحم الدجاج المتبل بالبهارات.

لحم البقر العربي: طبق يتم تحضيره بشوي أو شواء لحم البقر المتبل بالبهارات.

سندوتش الدجاج: هو نوع من الساندوتش يتم تحضيره بوضع شرائح الدجاج المشوي أو المقلي والخس والطماطم والصلصة بين الخبز.

شطيرة اللحم: هو نوع من السندوتشات يتم تحضيره بوضع شرائح اللحم البقري المشوية أو المقلية والخس والطماطم والصلصة بين الخبز.

دجاج جامبو: الاسم الذي يطلق على شطيرة الدجاج المحضرة بأحجام كبيرة وعادة ما تحتوي على المزيد من شرائح الدجاج.

جامبو بيف: الاسم الذي يطلق على شطيرة اللحم المحضرة بأحجام كبيرة، وعادة ما تحتوي على المزيد من شرائح اللحم البقري.

عنتاب لحماكون: طبق تركي يحضر باللحم المفروم والطماطم والفلفل والبهارات على عجينة رقيقة ويخبز عادة في الفرن.

لحماكون: طبق تركي يتم تحضيره باللحم المفروم والطماطم والفلفل والبهارات على عجينة رقيقة، وعادة ما يتم طهيه في الفرن أو في مقلاة.

البيتا المختلطة: هي نوع من البيتا المحشوة بمكونات مختلفة مثل الجبن واللحم المفروم والسجق وعادة ما يتم خبزها في الفرن.

بيتا اللحم المفروم: هو نوع من البيتا يتم تحضيره باللحم المفروم والبصل والبهارات ويخبز عادة في الفرن.

البيتا المكعبة: هو نوع من البيتا يصنع من مكعبات اللحم والطماطم والفلفل والبهارات ويخبز عادة في الفرن.

بيتا الكشار المكعبة: هو نوع من البيتا المحضرة بمكعبات اللحم وجبنة الكشار فوقها، وعادة ما يتم خبزها في الفرن.

كشر بيتا: هو نوع من خبز البيتا يتم تحضيره عن طريق رش جبن الكشار المبشور عليه ويخبز عادة في الفرن.

بيتا اللحم المفروم: نوع من البيتا يتم تحضيره باللحم المفروم والبصل والبهارات، وعادة ما يتم خبزه في الفرن.

هي نوع من الحلوى يتم تحضيرها من عجينة الكنافة، وهي حلوى عربية تقليدية، ومحشوة بالجبن.

كنافة بالفستق: هي نوع من الحلوى يتم تحضيرها من عجينة الكنافة ومليئة بالكثير من الفستق المطحون.

البقلاوة (3 قطع): حلوى شرق أوسطية متعددة الطبقات مع شراب مملوء بكميات كبيرة من الجوز أو الفستق بين رقائق البطاطس الرقيقة.

البقلاوة (5 قطع): حلوى شرق أوسطية متعددة الطبقات مليئة بالشربات المملوءة بكميات كبيرة من الجوز أو الفستق بين رقائق البطاطس الرقيقة.

ترانش كيت كات: لوح شوكولاتة شهير مغطى بالشوكولاتة بين طبقات من شرائح الوافل المقرمشة الرقيقة.

شريحة اللوتس: قطعة شوكولاتة لذيذة مغطاة بالشوكولاتة بين شرائح الكراميل الرفيعة وطبقات من بسكويت اللوتس بالقرفة.

ترانش سنيكرز: شرائح رقيقة ومغطاة بالشوكولاتة ومحشوة بالكراميل والفستق ونوجا الكاكاو.

ترانش بوينو: قطعة من الشوكولاتة الناعمة المغطاة بالشوكولاتة بين طبقات من الرقائق المقرمشة والمحشوة بالكريمة والمقطعة إلى شرائح رقيقة.

سلطة الفواكه: سلطة فواكه فرنسية يتم فيها تقطيع الفواكه المختلفة إلى شرائح وخلطها وتتبيلها بالمحلي أو عصير الفاكهة.

سلطة الفواكه: سلطة فواكه فرنسية يتم فيها تقطيع الفواكه المختلفة إلى شرائح وخلطها وتتبيلها بالمحلي أو عصير الفاكهة.

عصير صحي: مشروب مغذي مصنوع من خلط الفواكه والخضروات.

عصير صحي: مشروب مغذي مصنوع من خلط الفواكه والخضروات.

بلو موهيتو: كوكتيل منعش واستوائي يتم تحضيره عن طريق إضافة مشروب كوراكاو الأزرق إلى وصفة الموهيتو التقليدية.

موهيتو بيتش: نوع من الموهيتو بنكهة حلوة وفاكهية، يتم تحضيره بإضافة هريس الخوخ أو المسكر إلى كوكتيل الموهيتو.

ريد بول موهيتو: كوكتيل منعش ومنعش يتم تحضيره بإضافة ريد بول أو أي مشروب طاقة آخر إلى وصفة الموهيتو التقليدية.

الكوكتيل هو مشروب مصنوع عادة من خليط من عصير الفاكهة أو المشروبات الأخرى.

ميلك شيك سنيكرز: ميلك شيك كريمي ولذيذ مصنوع من مزج الحليب وآيس كريم الفانيليا وشوكولاتة سنيكرز.

ميلك شيك الموز: ميلك شيك خفيف و فاكهي محضر بالحليب والموز وآيس كريم الفانيليا.